пятница, 25 сентября 2015 г.

Настя Мишарина: диетический словарик, продолжение.

Продолжаем наш чудесный диетический словарик. Раз уж начали говорить о птице, то на сей раз у нас индейка! Это отличный вариант белкового приема пищи. Индейка достаточно легка, не оставляет ощущения тяжести в желудке. Этот вид мяса содержит витамин РР, а также богат натрием и калием. Является гипоаллергенным.

Утка – полная противоположность и курице, и индейке. Очень тяжелый и жирный вид мяса, не наделенный особо важными веществами, зато очень обогащена холестерином. Употреблять можно, разве что, на праздники. В обычные дни это блюдо не рекомендуется есть даже раз в неделю. 

суббота, 12 сентября 2015 г.

Словарик: и это все о ней!

Продолжаем наш диетологический словарик. Сегодня хочу попробовать охватить большую часть мяса, так как некоторые замечания, вроде того, что мясо птицы прекрасно, кроме птичек с плоским клювом, зачастую вызывают вопросы. Вот и давайте разбираться, что тут такое.
Начнем с курицы, самой простой и доступной. Даже в этой небольшой птице, кстати, есть аж три вида мяса – филе, грудка и желудочки. Филе – один из самых распространенных типов, богато белком, в котором есть полный набор требующихся человеку аминокислот. Однако стоит избегать кожи, в которой нет ничего полезного, зато есть жир. Так что любителям курочки-гриль, которая обязательно имеет хрустящую корочку, стоит все же отказаться от такого варианта.